Année viticole 2025 : la consommation de vin recule, les vins suisses résistent
Berne, 21.04.2026 — La consommation de vin en Suisse a de nouveau reculé en 2025, confirmant une tendance observée depuis plusieurs années. Malgré une conjoncture difficile pour le secteur vitivinicole, la consommation des vins suisses rebondit, à rebours de la chute prononcée des vins importés.
En 2025, la consommation totale de vin en Suisse a atteint 211,2 millions de litres, soit une baisse de 3,3 % par rapport à 2024. Cette diminution concerne les vins rouges, rosés inclus, dont la consommation a reculé de 5,5 %. Les vins blancs ont très légèrement progressé (+0,5 %). Les vins mousseux ont enregistré une baisse, avec 21,5 millions de litres consommés, soit environ ‑6 %.
La consommation de vins étrangers a diminué en 2025, atteignant 132 millions de litres (-6,4% par rapport à 2024). Cette baisse touche principalement les vins rouges (-9,1 %), tandis que la consommation de vins blancs a très légèrement progressé (+0,4 %).
Rebond des vins suisses
Malgré le recul général de la consommation, les vins suisses progressent en 2025 de 2,3 % à 79,2 millions de litres. Cette évolution est portée par les vins rouges (+4,1 %), tandis que les vins blancs se stabilisent à près de 40 millions de litres. La part de marché des vins suisses atteint ainsi 37,5 %, soit 2 points de plus qu’en 2024.
L’augmentation des parts de marché des vins suisses est un signal fort pour la viticulture nationale, dans un contexte de concurrence internationale accrue et d’évolution des habitudes de consommation.
Elle ne suffit toutefois pas à compenser la baisse généralisée des ventes et confirme la nécessité de poursuivre les efforts de valorisation, d’adaptation de l’offre et de promotion des vins suisses.
Selon les données de l'Observatoire suisse du marché des vins (OSMV), les ventes de vins suisses chez les huit grands distributeurs ont diminué de 3 % en 2025. Ces enseignes représentent 29,1 % des ventes de vins suisses, le reste étant écoulé par d’autres canaux, comme le secteur HORECA ou la vente directe. Les prix sont restés relativement stables (-0,6 %).
Pour des chiffres plus détaillés sur la production et la consommation de vin, consultez le rapport intitulé « L’Année viticole 2025 ».